大麦製品の企画・開発

大麦は主食であり、多様な機能性が期待されることから新製品を企画

従来製品の課題:効果のある成分量を摂取しにくい
  • 食味の関係から、大麦30% の混合が限界
  • 30%混合の場合、1日2~3杯食べないと、機能性が期待できない。
開発品・・・1日1杯で有効な成分量を摂取可能(利用者の目線で開発 特許出願中)
  • 混合率が高くても、美味しく食べられるよう、品種や加工方法の異なるもち麦をブレンド
  • 有効成分(大麦β-グルカン3,000mg)を摂取可能。

商品コンセプト

  • ●大麦の健康機能性成分(大麦βーグルカン)がしっかりとサポート
  • ●主食(ごはん)で、一日一膳無理なく継続して機能性成分(大麦β-グルカン)を摂取できるよう開発。
  • ●農業を通じて笑顔と幸せを量産するトヨタ自動車との共同開発品です。

商品の特長

【毎日一膳 簡単もち麦ごはん】

●簡便性(簡単 手軽)
  • 無洗米と一緒になっているので、そのまま炊飯器に入れ、水を加えて炊くだけ。
●継続性
  • 麦と相性の良い北海道産きらら397と食べやすく加工した二つのもち麦をブレンド。
  • 主食として毎日一膳を美味しく無理なく継続できます。
●確かな健康機能性
  • 大麦βーグルカンが健康をサポート。お茶碗一杯/1日で水溶性食物繊維の大麦β-グルカンが3,000mg以上が摂れて、複数の健康効果が期待できます。
  • 白米ごはんに比べて摂取カロリーが20%カット
簡単もち麦ごはん
ごはん茶碗1杯当たり(150g)
種類 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 総食物繊維 大麦β-グルカン
毎日一膳 簡単
もち麦ごはん
203kcal 5.2g 0.6g 44.2g 4.4g 3,190mg
白米ご飯 252kcal 3.8g 0.5g 55.7g 0.5g 0.0mg
ごはん茶碗1杯当たり(150g)
毎日一膳 簡単
もち麦ごはん
エネルギー 203kcal
たんぱく質 5.2g
脂質 0.6g
炭水化物 44.2g
総食物繊維 4.4g
大麦β-グルカン 3,190mg
ごはん茶碗1杯当たり(150g)
白米ご飯
エネルギー 252kcal
たんぱく質 3.8g
脂質 0.5g
炭水化物 55.7g
総食物繊維 0.5g
大麦β-グルカン 0.0mg

【毎日一膳 もち麦ブレンド】

●経済性
  • 白米に比べて炊飯中の重量変化率が大きいので、ごはん一杯当たりの原料費を低減。
●継続性
  • 食味の良いもち麦をセレクトし、食べやすく加工しました。毎日継続出来ます。
●確かな健康機能性
  • 大麦β-グルカンが健康をサポート。お茶碗一杯/1日で水溶性食物繊維の大麦β-グルカンが3,000mg以上が摂れて、複数の健康効果が期待できます。
  • 白米ごはんに比べて摂取カロリーが14%カット(50%配合の場合)
簡単もち麦ブレンド
栄養成分表示(100g当たり)
種類 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 総食物繊維 大麦β-グルカン
毎日一膳
もち麦ブレンド
352kcal 9.1g 1.5g 75.6g 12.4g 9,200mg
白米ご飯 358kcal 6.1g 0.9g 77.6g 0.5g 0.0mg
栄養成分表示(100g当たり)
毎日一膳
もち麦ブレンド
エネルギー 352kcal
たんぱく質 9.1g
脂質 1.5g
炭水化物 75.6g
総食物繊維 12.4g
大麦β-グルカン 9,200mg
栄養成分表示(100g当たり)
白米ご飯
エネルギー 358kcal
たんぱく質 6.1g
脂質 0.9g
炭水化物 77.6g
総食物繊維 0.5g
大麦β-グルカン 0.0mg